1.压榨:
压榨取汁法是利用外部的机械挤压力,将果蔬汁从果蔬或果蔬浆中挤出而取得果汁的。
2.浸提
浸提是把果蔬细胞内的汁液转移到液态浸提介质(热水)中的过程。
3.打浆
打浆是通过打浆机将破碎的果蔬原料刮磨粉碎并分离出果核、果籽、薄皮等而获得果(蔬)原浆。
4.离心
离心需通过卧式螺旋离心机来完成,利用离心力的原理实现果蔬汁与果肉的分离。
5.粗滤
粗滤是除去分散于果蔬汁中的较大颗粒或悬浮粒的过程。
饮料设备的发展趋势是高速度、高、---,小型饮料设备,向大型化发展的,非碳酸饮料设备的灌装阀头数有50-100头,灌装速度相对来说较高可达1500罐/min。还有设备多功能化,饮料设备,一体多用,适应多种液体、多种瓶型的灌装和封口。可以进行茶饮料、咖啡饮料、豆乳饮料和果汁饮料等多种饮料的热灌装,也可以进行玻璃瓶和聚酯瓶的灌装。
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