1.挑选、清洗：果汁加工用的水果一般要八成熟左右。成熟度过低的水果风味不好，过高贮藏加工过程易出现变质腐烂，加工时要及时挑去腐烂果、不成熟果等。例如葡萄的处理一般选用0.03%的高锰清洗，然后再用清水清洗干净；
3.加热:将破碎后的葡萄浆加热至60℃左右，维持1小时，软化果肉，这样对果皮与果肉中的色素的溶出和榨汁非常有利；
4.压榨、杀菌：热处理后的果浆应尽快榨汁，压榨后的果渣加入水进行第二次压榨，两次汁液混合后及时进行巴氏杀菌（80℃左右）。防止在后续加工过程中果汁发酵，杀菌后将果汁冷却至40℃进行酶处理；
7.调配:将果汁、糖液、香精及色素（先加少量果汁稀释）加入到调配罐中混合，饮料机械厂家，边混合边搅拌，通常香精浓度为0.1%，色素用量为0.1%8.灌装、密封:包装容器应用净化水冲洗干净，饮料灌装机在工作时饮料温度应控制在60℃左右，以---瓶内有一定的真空度，订做饮料机械厂家，并及时密封；
9.杀菌、冷却:密封之后---进行杀菌，订做饮料机械厂家，杀菌温度为95℃-100℃，杀菌时间10分钟左右。杀菌结束后尽快冷却至35℃-40℃，如果是玻璃瓶应选用分段冷却方式。
空pet瓶采用气力输送，适用于高速生产，减少倒瓶，---提高了效率。
采用常温灌装技术，灌装温度从4℃提高至20℃。
采用定量灌装技术，使定量更为准确。
冲瓶机、灌装机、封盖机三位一体，并采用星轮传输，小型饮料机械厂家，提高了瓶子运行的稳定性，---减少从冲瓶到灌装、灌装到封盖的距离，减 少，提高。
自动化程度高，整条生产线都采用plc电路控制。
所谓臭氧杀菌器是利用臭氧的强氧化性而达到杀菌的目的。臭氧是---的氧化剂，其杀菌作用比氯高15∽30倍，在一定浓度下作用5∽10min，臭氧对各种菌类都可以达到灭菌的程度。国外已将其广泛用于水的消毒处理以除臭、除色等，国内在矿泉水、纯净水生产中应用于灭菌也很普遍。超滤是动态过滤过程，被截留物质可随浓度而排除，不致堵塞膜表面，可长期连续运行。可以证明，在超滤应用上，采用一个大小合理的小直径空心纤维膜的圆柱束，则所发生的透过液量将相当于十几平方米超薄平板膜上所得者。
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